新竹老店泰國蝦料理～產地優鮮直送
寒暑假期間算是我們補教行業最忙碌的時候了!
往年都是先寒假再過年,今年比較特別,是先過年再寒假.
放了長達10天的年假再回來上寒假的課,早8晚5面對一大群國小生的日子. . . .真的好考驗EQ~哈哈哈!
不過還好現在的寒暑假作業都不多,比較忙碌的是帶課程~
終於熬到要開學了~開學的前一天我們安親班主任帶我們全部老師一起春酒兼慶祝開學XD老師真的要自己儲值快樂才能有滿滿活力去面對孩子們的摧殘~~~
今年的春酒我們投票選了竹北的黃金海岸活蝦之家.
為什麼呢?因為這裡是新竹屈指可數空間超大的聚餐餐廳,就算大聲喧嘩也不用擔心整間會有回音圍繞,依據過往聚餐經驗,我們的聲量很需要空間大一點的餐廳~
跟主任許願想吃海鮮的我們,放假日又懶得跑到漁港去人擠人,在新竹市區想吃蝦蟹等海鮮,最好的選擇非黃金海岸莫屬囉!
我們是約吃下午茶,大概四點到餐廳,因為想要避開用餐時段的人潮,非用餐時段,專用停車場也比較少車~
真的是越接近用餐時段就越多人,我們吃下午茶的時候只有幾桌人~感覺好像包場餐廳一樣,然後就越來越多人了!
不過我們會約吃下午時段,也是因為幾乎所有的老師都有家庭,晚餐要回家顧小孩吃飯洗澡,這樣的時間剛剛好.
主任有問我們有沒有要帶小孩一起赴約的,大家都很有默契的:沒有!
平常照顧學生已經很忙碌了,大家都想要一起好好吃頓飯.
這邊有個溜滑梯遊戲區,還蠻多家庭聚餐都會讓小朋友在這邊玩的.
像這類的海鮮餐廳、熱炒餐廳會有小朋友遊戲區的很少呢!
雖然看過幾百次泰國蝦,但是還是會忍不住又走近去看蝦池內的活泰國蝦~
黃金海岸他們很特別,廚房料理區跟蝦池這邊都是客人輕易就可以看到的,他們處裡食材過程還有挑選的食材是真的很嚴格又講究,所以用餐起來格外放心.
這次點了不少料理,我就挑一些我喜歡的菜色介紹喔!
麻油蝦
麻油的香味會在唇齒間久久不散!
而且蝦肉料理得相當入味,帶有微微酒香~麻油風味十足!
這道不只吃蝦!更吃醬汁!
把麻油淋在熱騰騰的白飯上,人間美味!
胡椒蝦
的口味有點辣!
不過因為有胡椒的香氣,所以讓泰國蝦吃起來的口感更豐富!
這是黃金海岸的招牌料理,幾乎每次來都是必點推薦.
每一隻蝦都沾滿胡椒,味道非常入味.
這料理還蠻講究手法的,刻意使用甕來料理,可以加速收乾並且更入味!
雖然平常不愛剝蝦,但是這裡的料理好吃到可以忘記討厭剝蝦這件事~
如果中途想要休息一下洗個手,餐廳旁邊角落就有洗手台,蠻方便的,用餐起來也很自在.
沙拉蝦
雖然這道看起來沒什麼好介紹的,不過泰國蝦沾美乃滋真的是別有風味耶!
而且也要食材夠新鮮,餐廳才敢端出單純只有水煮的料理.
尤其是海鮮,食材新不新鮮,一吃就知道!
除了美乃滋,醬料區也有蔥花醬油,也有芥末泥可以自取.
旁邊的飯鍋忘了拍到,白飯是免費供應~可以自由取用.
到黃金海岸吃很多次,但我還是第一次吃胡椒鳳螺!
同事都說這個夏天配啤酒,完美的下酒菜,欸~~大家都很懂耶!
胡椒鳳螺吃起來真的蠻辣的!可是冬天也很適合,因為吃完整個身體都暖了.
現炒的高麗菜也是我很喜歡的~
這種熱炒店鍋氣十足的炒青菜都特別好吃!
明明高麗菜還很脆,但都有熟,口感、熟度都恰恰好!
燒酒蝦
湯頭濃郁甘醇,裡面有蔘鬚當歸枸杞紫等中藥材,加上紅標米酒入鍋,熱騰騰的藥香再加上酒香,光聞香氣就覺得精神百倍~~好補!
蝦子更是入口會噴汁!吸湯汁吸得飽飽的,我在剝燒酒蝦的時候,還不小心噴射到對面同事!!
飯後跟主任同事聊天,看到餐廳外的造景,主任居然說想要在安親班的前面也來養一區綠植,現在都即將要夏天了,養來是長蚊子的嗎?
希望開學後不要在安親班門口看到. . . . .
明天開學日,也是全國爸爸媽媽阿公阿嬤的解脫日,作息又要回歸正常~
在開學前一天能夠被好吃的泰國蝦美食療癒一下身心很幸福呢~充電充飽飽面對接下來的每一天!
黃金海岸活蝦之家 | 03-5509966
新竹縣竹北市福興東路一段228號(新竹運動公園前)
http://www.goldencoast.com.tw
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